Ensalada de alcachofas

Ingredientes (para 2 personas):

- 1 cogollo de Tudela
- 4 corazones de alcachofa
- un puñado de canónigos
- 100 gr. de mejillones al natural
- sal, aceite de oliva y vinagre de módena caramelizado

Tenéis que probar esta ensalada, la alcachofa cruda aliñada está buenísima y tiene muchas vitaminas como sodio, potasio, fósforo, calcio y vitamina C. Ah, también es diurética y lleva mucha fibra!

Pizzas al gusto

Pizza de berenjena con vinagre de módena y miel. Recomendable 100% a los amantes del contraste dulce-salado.

Pizza caprichosa: champiñones, pimiento rojo, bacon, queso gorgonzola y mozzarella.

Después de tanto tiempo sin poner recetas, he decidido hacerlo hoy por todo lo alto. Las bases de pizza las he rociado con tomate casero y láminas de queso mozzarella. Después el resto de ingredientes, y en el caso de la caprichosa, he puesto orégano y pimienta. 95 % productos de Mercadona, a excepción de la miel, que la elaboran las abejitas que tienen mis padres en el pueblo, así como el tomate casero envasado.
Que aprovechee!!

Productos ecológicos

Si me conocéis, sabréis que me pirran los productos artesanos, ecológicos, hechos con dedicación y esmero. Pues bien, hoy nos han hecho un regalo mis padres al venir a visitarnos y, al dejarnos varios productos de una panadería de Leciñena en la que venden productos ecológicos buenísimos, además no llevan conservantes. Recomendable 100%.

Os dejo la dirección web www.ecomonegros.com para que le echéis un vistazo, y, si tenéis oportunidad ir a visitarles. Están en C/ Almendro, 17 de Leciñena y en C/ San Lorenzo esquina con C/ San Vicente de Paúl de Zaragoza.

Las fotos son de un pan de molde multicereales, magdalenas de chocolate y pastas de té glaseadas. Ñaaaammm!!

Mafaldas con carne y verduritas

Ingredientes para 2 personas:

- 160 gr. de Mafaldas

- 1 cebolla

- 1 calabacín pequeño

- 1 zanahoria

- 1 trocito de pimiento verde

- 200 gr. de carne picada de vacuno y cerdo

- 6 cucharadas de tomate frito casero

- Sal, pimienta, comino

- Aceite de oliva

Preparación:

En una sarten con unas 2 cucharadas soperas de aceite ponemos a pochar la cebolla cortada en juliana, la zanahoria picada muy fina, el pimiento verde y el calabacín. Salamos. Mientras se cuece, preparamos agua salada a hervir en una olla para las mafaldas y cuando hierva, las ponemos. Posteriormente añadimos la carne ya salpimentada a la mezcla de verduras y añadimos unos granos de comino. Cuando la carne esté hecha, añadimos 6 cucharadas de tomate frito casero y dejamos cocer durante unos minutos.

Para servirlo he elegido queso en polvo grana padano para espolvorear por encima. Y voilà, buen provecho!

Supercor vs Mercadona

El rabanito es una de mis hortalizas favoritas. Entre algunas de sus propiedades están que es antiséptico, expectorante, diurético y reconstituyente. Es una gran fuente de yodo, vitaminas y minerales. 

Pues bien, el otro día compré algunas hortalizas en Supercor porque tenía que comprar y me cogía de paso, entre ellas una bolsa de rabanitos de 125 gr. y 0,90 euros. Ayer mi chico trajo de Mercadona otra bolsa de 250 gr. y 1,23 euros, que es donde solemos comprar. 

Además de la diferencia de precio, diferentes en calidad, pues los de Mercadona saben mejor y son más grandes. Las imágenes hablan por sí solas:  

Pesamos la bolsa que compramos en Supercor y en vez de 125 gramos, eran 108!

Al pesar la bolsa de rabanitos de Mercadona, vemos que son 254 gr., 4 gr. más que lo que pone en la bolsa.