Ingredientes (3 personas):
- 280 gr. de arroz bomba
- 240 gr. de bacon (bandejita de Hacendado)
- 225 gr. de setas cultivadas (media bolsa de las congeladas de Mercadona)
- 1 cebolla
- 150 ml. nata para cocinar
- 700 ml de caldo de pollo
- Queso rallado Grana Padano
- Aceite de oliva
- Clavo y pimienta
Preparación:
Se corta la cebolla en juliana o se pasa por la picadora y se rehoga en aceite de oliva, cuando está a medio hacer, introducir el bacon hasta que se dore. A continuación añadir las setas previamente descongeladas y rehogar.
Seguidamente, bajar el fuego y echar la nata. Sazonar con unos granos de clavo (yo he puesto 2 porque da mucho sabor) y pimienta, dejar cocer unos minutos y añadir el arroz (he usado el de marca SOS). Remover y seguidamente, echar el caldo de pollo. Subir el fuego al máximo hasta que hierva, después mantener la cocción a fuego medio durante unos 15-20 min. hasta que casi se haya absorbido el caldo. Después tapar y dejar reposar unos 5 min. y listo!
Espero que te guste!
