Pollo con nueces y especias

Ingredientes (3 personas)

- 2 alas y una pechuga de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 vasito de nueces picadas
- 1/2 vasito de coñac
- 2 c.c. de Ras el Hanout
- Aceite de oliva y sal

Preparación

En una olla, poner a freír el pollo (ya salado) en unas 3 cucharadas de aceite hasta que esté a mitad de cocción. Sacarlo de la olla y añadir otras 2 cucharadas de aceite de oliva. Cuando esté bien caliente, poner la cebolla cortadita y dejar que se poche.

Posteriormente añadir el pollo de nuevo, especiamos con Ras el Hanout y ponemos las nueces. Entonces removemos un poco para que se mezcle bien y echamos el coñac. Dejar reducir durante unos 10 minutos con la olla tapada. Pasados esos minutos, ya lo tenemos!

La mezcla de sabores está increíble, os animo a que lo probéis ;)